Le bien-être des animaux d’élevage (BEA) est l’objet de politiques réglementaires internationales, européennes et françaises, justifiées par l’intensification des productions animales et l’évolution des connaissances scientifiques. Cette problématique possède une dimension éthique et s’inscrit dans un contexte dans de transformation des modes de production visant à garantir la qualité de l’alimentation, la santé des animaux et des humains, ainsi que les conditions de travail des éleveurs. Le BEA, selon l’OMS et l’Anses, implique un état de bien-être physique, mental et social, ne se limitant pas à l’absence de maladie, mais prenant en compte le ressenti des animaux. De même, le bien-être des animaux ne peut pas être appréhendé sans prendre en compte la qualité de vie des personnes intervenant en élevage, bien-être des animaux et bien-être des humains sont intimement liés.

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